Culatello

E' il re dei salumi e viene ricavato dalla sezionatura della parte più pregiata della coscia del maiale adulto (di almeno 200 kg di peso). La lavorazione prevede un'opportuna salatura e l'insaccamento nella vescica del maiale. Dopo un'attenta stagionatura se ne può apprezzare il sapore fine, delicato e pieno di aroma, frutto dell'inimitabile clima della bassa parmense con le sue nebbie invernali e il caldo afoso estivo.




Articolo Prodotto (i)- Prezzo
Culatello intero stagionato

Culatello intero stagionato

Culatello intero stagionato minimo 16 mesi. Peso: 4,0 kg circa - Prezzo: 42,50 €/kg. Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in...
170.00 €

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Culatello metà stagionato

Culatello metà stagionato

Metà Culatello stagionato minimo 16 mesi, sottovuoto. Peso: 2,0 kg circa - Prezzo: 45,00 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed...
90.00 €

Agg.gi:




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