Gola

Si ottiene dal taglio compreso tra spalla e la parte inferiore della testa.
La gola viene salata e aromatizzata con pepe bianco in polvere, dopodichè asciugata e messa a stagionare.
Come la pancetta, è un'altra parte grassa del maiale, molto dolce, ideale da consumarsi affettata su crostini di pane caldo.




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Gola a metà stagionata

Gola a metà stagionata

Metà Gola stagionata, trancio sottovuoto. Peso 1,0 kg circa - Prezzo: 8,80 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in...
8.80 €

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Gola intera stagionata

Gola intera stagionata

Gola stagionata intera. Peso 2,0 kg circa - Prezzo: 8,30 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in ITALIA. SENZA GLUTINE...
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