Coppa

La coppa viene ricavata da quella parte del maiale limitata fra l'estremità superiore della testa e la schiena.
La carne ottenuta da questa sezione è mista, infatti ha venature di grasso accentuate. La lavorazione comprende una salatura a secco, l'insaccamento in un budello naturale e la rilegatura.




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Coppa (spalletta) cotta intera

Coppa (spalletta) cotta intera

Coppa (spalletta) cotta intera sottovuoto. Peso 2,8 kg circa - Prezzo: 14,00 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in...
39.20 €

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Coppa (spalletta) cotta metà

Coppa (spalletta) cotta metà

Metà Coppa (spalletta) cotta sottovuoto. Peso 1,4 kg circa - Prezzo: 14,50 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in...
20.30 €

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Coppa intera stagionata

Coppa intera stagionata

Coppa intera stagionata minimo 5 mesi. Peso 2,0 kg circa - Prezzo: 15,00 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in ITALIA....
30.00 €

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Coppa metà stagionata

Coppa metà stagionata

Metà Coppa stagionata minimo 5 mesi, sottovuoto. Peso 1,0 kg circa - Prezzo: 15,30 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati...
15.30 €

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