Strolghino Stagionato

E' un tipico salame della bassa parmense, prodotto esclusivamente con rifilature di prosciutto ottenute durante la lavorazione di quest'ultimo per la produzione di culatelli.
La carne di questo salame è prevalentemente magra e macinata poco finemente; il budello nel quale è insaccato è sottile, rendendone così la stagionatura molto veloce: infatti deve essere consumato nel massimo di tre settimane, per evitare che perda la sua fragranza e la delicatezza che lo contraddistingue.




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Strolghino stagionato

Strolghino stagionato

Strolghino stagionato intero. Peso 0,25 kg circa - Prezzo: 16,0 €/kg Prodotto artigianalmente con carni di suini nati ed allevati in ITALIA. SENZA...
4.00 €

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