Salumi Stagionati

Caratteristico e fragrante nel gusto, dalla consistenza compatta, le sue fette hanno un aroma delicato e dolce, di gran carattere.

Perfetto accompagnato da pane casereccio o da una focaccia oppure gustato a fette. Un buon salame si assapora così: semplicemente, proprio come lo si produce!
Non avere dubbi... chiedilo naturale!

Lenta stagionatura di due mesi e lavorazione di un’unica carne di suino pesante ricalcano le tradizioni dei norcini di campagna.

Un salame dal sapore antico, nato da un solo animale, lavorato interamente come faceva il contadino: nulla si spreca, tutto si trasforma in gusto, tempo e memoria.

Insieme al Salame un altro protagonista della tavola per aperitivi e antipasti, si contraddistingue per la sua delicatezza e morbidezza racchiusa in un sapore unico.

Un altro insaccato appetitoso per i vostri aperitivi.

Il salume più tipico della provincia di Parma, vanta una tradizione secolare fatta di rigore e sapienza, abbinata all’eccellenza della materia prima e alla particolare atmosfera delle colline parmensi che in fase di stagionatura gli conferisce aromi unici.

Morbidezza, sapore, gusto: una tradizione secolare per un salume prodotto con sapienza e rigore, fatto con le migliori carni e reso speciale dalla caratteristica stagionatura.

È tra i salumi più prestigiosi e prelibati, con il suo profumo delicato che ricorda gli aromi della Bassa parmense, il gusto dolce ma intenso e caratteristico: è davvero il Re dei salumi.

Morbida come il Prosciutto, dolce e profumata come il Culatello. È il cuore del Prosciutto, dalla caratteristica forma “a pera” e colore rubino che si traduce in pura trasparenza nelle fette.

Tra i più morbidi salumi suini, la sua dolcezza inconfondibile e il suo aroma lo rendono estremamente appetitoso.

Tra i più morbidi e saporiti salumi suini, la sua dolcezza inconfondibile e il suo aroma lo rendono adatto a tutti gli abbinamenti.⁣⁣

Si scioglie al taglio, profuma di cantina e conquista al primo assaggio, con la dolcezza discreta delle cose fatte con amore.

Uno degli insaccati più saporiti e sfiziosi della tradizione locale. Le sue fette rendono unici tanti antipasti.

Dal profumo delicato, ideale per le diete proteiche e per chi ama i salumi magri.

La Pancetta vanta un aroma dolce, antico, di notevole morbidezza e delicatezza grazie alla sua venatura di grasso nobile. Irrinunciabile in tante ricette della tradizione italiana.

Sprigiona profumi inebrianti e un grande equilibrio di sapori. Servitelo affettato sottile, su crostini di pane ancora caldo o sulla polenta arrostita: in questo modo la parte grassa, digeribile e dolce, si scioglierà enfatizzando la parte magra del salume.

Tanto sapore in tavola grazie al suo gusto delicato e alla consistenza morbida, può essere gustato al naturale, affettato sottile o scaldato appena e adagiato su fette di pane o impiegato in saporite ricette.